No tenim un únic taller ni fem un únic tipus de pa; per això ens identifiquem amb les antigues artesanes, reivindicant el “sabor de mà”. Mares Salvatges té dos pilars:
- Les activitats educatives que fem amb associacions, grups i institucions per a la reproducció de les cultures pageses i dels pobles indígenes. Amb aquest objectiu, duem a terme tallers experiencials i de conscienciació per compartir i viure els somnis i lluites de la gent del camp.
- Les petites produccions de pa i dolços vegetarians que elaborem per a circuits agroecològics, especialment per a cooperatives, grups organitzats i mercats de pagès.
En les nostres elaboracions sempre trobareu present:
- L’ús màxim possible de biomassa local (i la reducció del consum energètic).
- L’ús de farines orgàniques mòltes a la pedra, i sempre que es pugui, de varietats antigues.
- L’acompanyament de les masses fermentades amb cultius microbians salvatges.
- La relació econòmica i solidària amb projectes afins, ja siguin proveïdors o bé nous circuits alternatius de consum.
- La implicació en totes les lluites locals i internacionals en defensa de la terra i les cultures reproductores.
